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Lenticchie

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 10 dicembre 2009 • Categoria: Contorni, Piatto di Natale



Questa ricetta fa parte della tradizione della mia famiglia.

Le lenticchie, mia mamma, le faceva così !

Lenticchie

INGREDIENTI


- 250 gr di Lenticchie (meglio grosse)
- 1 pezzetto di Cotenna di Maiale (o piedino di Maiale)
- 1 Carota
- 1/2 Cipolla
- 1 Costa di Sedano
- 2 Coste di Bietole
- 1 Pomodoro maturo



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40 minuti *
PENTOLE

*
controllate i tempi consigliati sulla confezione di lenticchie, dipende dalla dimensione delle stesse.


PREPARAZIONE

Riempite per 3/4 la pentola con acqua.

Lavate le verdure e mettete nella pentola la carota tagliata in due, la cipolla, la costa di sedano, le bietole ed il pomodoro.

Lavate la cotenna di maiale (o il piedino) e aggiuntela nella pentola, mettetela sul fuoco e quando inizierà a bollire aggiungete le lenticchie, salate e portate a cottura a fuoco medio.

Ricordate che la tradizione vuole che le lenticchie cotte debbano rimanere intere.

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