100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Spaghetti Poveri

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 22 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatti Freddi
Un piatto mediterraneo di antiche origini che usa il Pan Grattato al posto del formaggio.
Buono come se usaste il formaggio.
E, semplice da preparare.
Spaghetti Poveri

INGREDIENTI

- 200 gr di Spaghetti
- 1 Spicchio d'Aglio
- 1/4 di Cipolla
- Prezzemolo
- 2/4 cucchiai di Olio
- Pan Grattato (manciata abbondante)
- Sale e Pepe



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 8 minuti
PENTOLE : 2+


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Piatto Freddo o antipasto di Salumi, Uva e Formaggi

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 16 luglio 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatti Freddi


Mamma che caldo !!! Un'altro piatto semplice e completo che può essere servito sia come antipasto, sia come piatto unico...Ok, d'accordo anche ai bambini.

E, sopratutto non si cucina nemmeno 1 minuto!

Piatto Freddo o antipasto di Salumi, Uva e Formaggi


INGREDIENTI
- 1 grappolo di Uva Bianca
- 2 Caprini o Formaggio fresco
- 100 gr di Bresaola
- 100 gr di Prosciutto Crudo
- Rucola
- Olio, Limone, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : Non si cucina
PENTOLE :



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Insalata di Riso con Avogado e Verdure

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 30 giugno 2009 • Commenti 0 • Categoria: Insalate, Piatti Freddi


Una insalata fresca con verdure e frutta di stagione.
Un piatto dietetico, la prova costume è sempre più vicina !!!
Insalata di riso con avocado e verdure

INGREDIENTI

- 1 Avocado
- 1 Zucchina
- Pomodorini (quanti ne volete)
- Funghi Champignon freschi
- Cetriolini sotto aceto
- 2 Uova
- 80 gr Riso bianco o integrale (a piacere)
- Salsa alla Yoghurt o Maionese
DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15
PENTOLE :+ ++


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Insalata di Pasta Integrale, con Salsa Rosa

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 26 giugno 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatti Freddi

Una ricetta per una pasta fredda, fresca buona, colorata e...integrale.
Insalata di Pasta Integrale, con Salsa Rosa (in collaborazione con l'amica Ilary)

INGREDIENTI
- 150 gr di Pasta Corta (Integrale o Normale)
- Cipolline sott’aceto,
- Cetriolini sott’aceto,
- Tonno (a piacere sott’olio o naturale)
- 2 cucchiai di  Salsa Rosa
- Pomodorini grappolo piccoli o datterini
- Sale, Pepe
- Olio extravergine d’oliva

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE :+



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Insalata Estiva di Pasta, Formaggio, Tonno e Pomodorini

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 11 giugno 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatti Freddi

Una Insalata di Pasta, estiva, gustosa, un attimo per prepararla con semplici ingredienti.
Insalata di Pasta, Formaggio, Tonno e Pomodorini

INGREDIENTI
- 200 gr di Pennette (o altra Pasta Corta)
- 10 pomodorini maturi
- 1 scatoletta di Tonno (all'olio d'oliva, di semi, naturale..fate Voi)
- 2 Uova
- 150 gr di Emmenthal
- 3 cucchiai di Olio
- Sale e Pepe
DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE :+ +


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Gamberi in Salsa Rosa e Brie

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 10 giugno 2009 • Commenti 0 • Categoria: Pesce, Piatti Freddi


Ricetta veloce, anzi velocissima, come al solito, per assaporare gamberi e formaggio in un modo diverso dal solito.
Gamberi in Salsa Rosa e Brie


INGREDIENTI
- 400 gr di Code di Gamberi sgusciati
- Maionese
- Ketchup
- 1 cucchiaio di Brandy (a Vs piacimento)
- 1 confezione di formaggio Briè

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 0 minuti
PENTOLE :


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